Bill Gates solicită SUA să treacă la „100% carne de vită sintetică”

Gates a cerut în timp ce își făcea publicitate noii sale cărți despre cum să evite un dezastru climatic.

În timpul unei discuții despre noua sa carte „How To Avoid a Climate Disaster”, cofondatorul Microsoft, Bill Gates, a comentat că țările bogate precum Statele Unite ar trebui să treacă la „carne de vită sintetică” ca modalitate de a atenua problema globală a proteinelor.

Cartea co-președintelui Fundației Bill și Melinda Gates și a președintelui fondului de investiții Breakthrough Energy Ventures discută despre modul în care tehnologia poate fi utilizată pentru a reduce emisiile în sectoarele „greu de rezolvat”, cum ar fi agricultura.

Gates a argumentat:

„În ceea ce privește efectivele de animale, este foarte dificil. Există toate lucrurile în care le hrănesc cu alimente diferite, cum ar fi acest compus care vă oferă o reducere de 20% a emisiilor de metan. Din păcate, acele bacterii din sistemul lor digestiv care produc metan sunt o parte necesară a descompunerii ierbii. ”

Filantropul miliardar a adăugat:

„Și așa că nu știu dacă va exista o abordare naturală acolo. Mă tem că sinteticele [alternativele proteice cum ar fi burgerii vegetali] vor fi necesare cel puțin pentru carnea de vită “.

În urma pandemiei coronavirusului, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a prezis o lipsa globală de alimente bogate în proteine ​​în întreaga lume și acest lucru ar agrava dramatic problemele de sănătate.

Conform Alianței Cornell pentru Știință, un miliard de oameni din întreaga lume suferă de deficit de proteine.

Prin urmare, modul în care Gates abordează această problemă este să apeleze la carnea sintetică:

„Pentru Africa și alte țări sărace, va trebui să folosim genetică animală pentru a crește dramatic cantitatea de carne de vită pe emisiile acestora

În mod ciudat, animalele din SUA, deoarece sunt atât de productive, emisiile pe kilogram de carne de vită sunt dramatic mai mici decât emisiile pe kilogram în Africa.

Deci nu, nu cred că cele mai sărace 80 de țări vor mânca carne sintetică. Cred că toate țările bogate ar trebui să treacă la carne 100% sintetică. ”

Cel de-al doilea cel mai bogat om din lume a adăugat că „te poți obișnui cu diferența de gust”, iar companiile susțin că vor face ca gustul cărnii sintetice să fie și mai bun.

El a concluzionat:

„În cele din urmă, prima verde este suficient de modestă încât să poți schimba [comportamentul] oamenilor sau să folosești regulamentul pentru a schimba total cererea.

Deci, pentru carne în țările cu venituri medii și peste, cred că este posibil. ”

Gates a explicat, de asemenea, că, pentru a face ingredientele mai eficiente, fondul său Breakthrough Energy are patru investiții diferite în spațiul pentru carne sintetică.

Potrivit acestuia, Impossible and Beyond au, de asemenea, o „hartă rutieră de calitate și o hartă rutieră a costurilor” care le va face competitive.

Sursă: nypost.com

 

DISTRIBUIE MAI DEPARTE!